奥玛尔

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奥玛尔

咖啡的起源，古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人,更没有留下什么有文字的记录,因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克?欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。
　　咖啡这种植物的起源可以追溯到百万年以前，事实上它最初被发现的真正年代已经很难考证。相传咖啡是伊索比亚高地一位名叫科迪（Kaldi）的牧羊人，无意中发现他的羊儿吃了一种植物的果实后，会变得比往常更活泼充满活力，牧羊人带着好奇心尝试了这种果实，从此发现了咖啡这种奇妙的东西。

　　绝大多数的历史学家似乎都同意咖啡的起源地是伊索比亚的加法（Kaffa）地区。然而最早对咖啡进行人工栽培和食用的是阿拉伯人，并且咖啡这个名称被认为源自阿拉伯语中的“Oahwah”－意指“植物饮料”。

　　有意思的是，最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是将整个果实（Coffee CHerry）咀嚼，以吸取其汁液。后来他们开始用磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，来作为长途旅行中补充体力的食品。一直到了公元1000年，绿色的咖啡豆才被用来在滚水中煮沸成为美味的饮料。之后又过了3个世纪，阿拉伯人开始烘培及研磨咖啡豆。由于可兰经中严禁喝酒，促使阿拉伯人大量消费咖啡替代酒精作为主要的饮品，由于宗教因素促使咖啡在当时的阿拉伯世界广泛流行。到16世纪，咖啡甚至以“阿拉伯酒”的名称，经由意大利的威尼斯及法国的马赛逐渐传入欧洲。

　　欧洲人喝咖啡的风气，是首先在17世纪由意大利的威尼斯商人在欧洲各地的经商活动中作为时尚渐渐传播开来，不久在威尼斯，出现了欧洲咖啡店的鼻祖——波特加（Bottega del Caffe）。
　　自此400多年来，咖啡的风行从西方到东方，从过去到现在，俨然成为锐不可当的流行时尚。

　　全世界的咖啡爱好者有其不同的饮用习惯和喜好 本回答被提问者采纳


十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克?欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。


是造咖啡的人



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